TIRAMISU' AL CIOCCOLATO: COPPETTE PER SAN VALENTINO

 

Oggi è San Valentino e come tutte voi anche noi stiamo organizzando una cenetta semplice ovviamente per due. In una cena con la C maiuscola non può di certo mancare il dessert che per essere ancora più goloso ed invitante non può che essere a base di cioccolato; nel nostro caso Nutella.

Vi presentiamo infatti un semplice e veloce dessert che spesso prepariamo quando il tempo è poco e abbiamo voglia di gustare qualcosa di assolutamente goloso. Queste coppette sono una versione rivisitata del classico Tiramisù che noi abbiamo con il tempo cercato di perfezionare. Infatti montiamo i tuorli d'uovo con acqua e zucchero caldi per pastorizzarli e aggiungiamo poi un pò di Nutella per rendere felici tutti i bambini ma in realtà anche tutti i grandi!

Perciò a tutti voi un buon San Valentino da condividere con i vostri amori, con le persone che vi vogliono bene, festeggiando con dei piatti speciali.

Tiramisù al cioccolato

3 tuorli d’uovo

50 gr di zucchero

15 gr di acqua

3 cucchiai di nutella

300 gr di mascarpone

100 gr di pan di spagna (trovate la ricetta qui)

caffè q.b.

Per la decorazione:
cacao amaro

zucchero a velo

Cuocete in una casseruola lo zucchero con l’acqua fino a raggiungere una temperatura molto elevata (circa 121°). Ponete i tuorli in una ciotola e iniziate a montarli, versate a filo lo zucchero continuando a montare; continuate a montare fino a completo raffreddamento.  Unite anche il mascarpone ricordandovi di mescolare dall’alto verso il basso e infine anche la nutella. Mescolate il tutto con cura finchè non diventa bello cremoso.

Tagliate il pan di spagna a piccoli cubetti e disponeteli nel fondo di due coppe.  Con un pennellino bagnateli con il caffè e versatevi un po’ di crema. Procedete con un ulteriore strato di pan di spagna bagnato con il caffè e ultimate con la crema di mascarpone e nutella. Decorate la superficie con cacao amaro e zucchero a velo.

Consigli: questo dolce è davvero molto goloso, super  veloce e ancora più buono se preparato la sera prima!

Con questa ricetta partecepiamo al contest "Cucinando con il cuore"

del blog "ficosecco uvapassa".