mercoledì 25 gennaio 2012

RISOTTO AGLI ASPARAGI

 
Oggi è stata una bella giornata di sole, direi quasi "tiepida"e questo ci ha fatto venir voglia di preparare qualcosa di tipicamente primaverile: il Risotto agli Asparagi.
E' un tipico piatto della nostra tradizione, considerando che l'asparago bianco viene coltivato proprio nelle nostre zone e noi ne abbiamo sempre una "scorta di sicurezza" in freezer.
Trovate la ricetta completa con gli ingredienti e anche qualche breve notizia su questo fenomenale ortaggio sul sito di Blog di Cucina 2.0. Anche se siamo ancora in inverno, ci è sembrato proprio di assaporare un pò di primavera!

 

4 commenti:

  1. Hai fatto benissimo...anch'io quando spunta il sole sento nell'aria profumo di Primavera....e mi piace mangiare qualcosa che la ricordi..come questo splendido risotto!!!!
    Complimenti!!!!!

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  2. qui' nn e' spuntato nemmeno un raggetto di sole infatti io ieri sera ho fatto uno spaghetto e della cicoria con l'affettato ahahahaha ottima ricettina ^_^

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  3. Uno dei miei risotti preferiti, adsoro gli asparagi bianchi, anche se da noi sono molto difficili da trovare. Buona giornata!

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  4. Che splendido risotto!!! Non ho mai assaggiato gli asparagi bianchi, li proverò!!

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Elisa e Laura