STELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Evviva!!! con questa ricetta inauguriamo ufficialmente la stagione delle ricette per Natale, il periodo dell'anno che amiamo di più in assoluto!!

Non siamo più delle bambine, ma chi l'ha detto che solo ai bambini piace il Natale? Non capiamo le persone che dicono di non amare questo periodo dell'anno, che pensano che Natale sia diventata solamente una "ricorrenza commerciale"; magari lo fanno solamente per spirito di contraddizione, ma di sicuro si perdono qualcosa di meraviglioso.

Per noi Natale è un insieme di tante cose: le strade del centro illuminate, le bancarelle coloratissime, la cioccolata calda (magari con panna montata), i bambini che guardano estasiati Babbo Natale, la neve, il presepe, jingle bells, i pranzi in famiglia e dulcis in fundo le mille ricette legate alla tradizione.

Perché a Natale si respira un'aria diversa, di attesa, ricca di emozioni da condividere con chi ci sta più a cuore magari seduti attorno ad un tavolo imbandito. E il momento più bello è quando chi ti sta di fronte dà un primo morso alla fetta di torta che hai preparato con passione e vedi il suo volto cambiare, i suoi occhi sorridere compiaciuti e magari la sua mano allungarsi per prenderne una seconda fetta..... Quello è davvero un momento impagabile!!
E così condividiamo con tutti voi questa Stella con gocce di cioccolato, un dolce semplice che si ispira alle nostre tradizioni venete e che vuole essere di buon auspicio per le prossime feste! 

Stella con gocce di cioccolato

250 gr di farina manitoba

25 gr di lievito di birra fresco

100 ml di latte

85 gr di burro

75 gr di zucchero

1 stecca di vaniglia

2 uova

un pizzico di sale

100 gr di gocce di cioccolato

zucchero a velo q.b.

In una ciotola sbriciolate il lievito di birra e scioglietelo con un pochino di latte tiepido, quindi impastatelo con 100 gr di farina e il resto del latte in modo da ottenere un panetto abbastanza morbido; copritelo con un telo e fatelo lievitare per 8-10 ore in un luogo tiepido.

Procedete ora lavorando il burro ammorbidito e fatto a pezzetti con lo zucchero in modo da formare una crema, aggiungete quindi un pizzico di sale e i semi della vaniglia. Incorporate quindi un uovo alla volta, non unendo il successivo se il precedente non è stato perfettamente amalgamato, quindi unite le farina rimasta e il  panetto lievitato; lavorate a lungo l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate (se lo stampo è di silicone potete evitare di infarinarlo) uno stampo a forma di stella e versatevi il composto preparato. Coprite e tenete in luogo tiepido affinchè lieviti per circa 1 ora.

Accendete il forno a 190°. Infornate il dolce per 30 minuti e poi lasciatelo nel forno spento ancora 10 minuti.

Prima di servirlo cospargetelo con dello zucchero a velo.

Consigli: potete sostituire le gocce di cioccolato con dell'uvetta, dei canditi o con la frutta secca che preferite.

                          

                                Con questa ricetta partecipiamo al contest "Senza non è Natale"
                                      del blog "Mani in pasta" in collaborazione con Melegatti.

e al contest "Happy Holiday" dei blog "Il solletico nel cuore"

e " I pasticci di Terry"